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沧源县林下养鸡实用技术
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第一章 沧源县林下养鸡实用技术

沧源佤族自治县有丰富的森林资源,核桃、竹子种植面积多,西部乡镇有大量的橡胶林等有利于发展林下养鸡的许多条件,各乡镇都可以结合实际大力发展林下养鸡产业。

第一节 林下养鸡的好处
一、鸡粪既可以作为果树有机肥料又能解决粪便污染,同时,可以大大减少化肥用量。
二、鸡粪中含有蛋白质及其他营养物质,可作为林园中蚯蚓、昆虫等动物的食物,为鸡提供丰富的蛋白质饲料。
三、鸡在林园中能捕虫食草,替代了化学除草、除虫子,减少了农药使用量。
四、林园养鸡可以充分挖掘立体种养的生产潜能,既充分利用土地资源、饲料资源和肥源,又减少了污染,还可以实现较高的经济效益、生态效益和社会效益。
五、发展林下养鸡、长短结合,发展循环经济,符合国家政策,易得国家扶持。

第二节 林地(场地)的选择与棚舍的搭建要求
一、林地选择(三选)。一是地势高燥(平坦或有坡度),背风向阳、林草丰盛、水源充足、环境安静、交通便利。二是林地果园,林地以中成林为佳,枝高叶茂;果园以主干略高的果树和林间喷药少的果园为佳。如核桃园、竹园。三是便于林草间作、划区轮牧。保土保水,既得食物又保护资源,实现可持续发展。
二、简易鸡舍的建筑要求。因地制宜,厉行节约;通风换气、除热、除湿、除废气;保温隔热,有利育雏;便于清扫消毒(如:水泥地面等)。
三、简易鸡舍的修建。坐北朝南,高燥平坦处,四面砌墙或搭棚;面积大小依放养鸡只数量而定,每平方米15—20只左右;样式人字型、单坡型等开放式、半开放式、封闭式;平养、网养、移动板房。
四、围栏围网建设。一是林场、果园作为放养场地需建围栏,有利于防疫鸡只丢失和天敌侵害;二是围栏间隔2米打一木桩,桩间用塑料网、尼龙网或不锈钢网封闭,栏网高1.5米,地下封埋25厘米;三是定期检查和维护。

第三节 林下养鸡品种的选择
一是地方优良品种为最佳(如茶花鸡、芦花鸡、乌骨鸡、绿壳蛋鸡等);二是耐粗饲、抗病力强,适应当地环境;三是肉质鲜美、营养丰富、风味独特,适合市场需求;四是艾维因、AA快大肉鸡生长快、活动量少,环境要求不适合。
第四节 种蛋的选择、保存、运输和消毒
一、种蛋的选择
蛋的品质好坏对孵化率和雏禽质量有很大影响,孵化用的种蛋应严格进行选择。一是种蛋应来自高产、健康的种禽群。种蛋的受精率应达到该禽种的要求,一般应在85—90%以上。二是蛋形应正常,过长、过圆的蛋不宜作种蛋。蛋重过小,孵出的雏禽亦小,影响到以后生长,蛋重过大,孵化率低。种蛋的大小应符合该品种要求。三是蛋壳质地应致密均匀,过薄、过厚、壳面粗糙等的畸形壳蛋都不能作种蛋。种蛋的壳应清洁光滑,无裂缝,无粪便严重污染。
二、种蛋的保存和运输
种蛋保存的最适温度为12—15度。鸡胚发育的临界温度为23.9度,保存温度达到或超过这个温度,鸡胚即开始发育,但这并非是胚胎发育的最佳温度,从而会导致胚胎死亡。温度过低,对孵化率也有不良影响。一是种蛋保存的最适相对湿度为70—80%,湿度小则蛋内水分蒸发快,温度大容易生霉;二是种蛋保存时间不宜过长,一般以一周内为合适,3—5天内最好,一周后的种蛋,孵化率开始下降;三是种蛋运输时,应注意包装,以免震动破损。根据运输距离和种蛋数量,合理选择运输工具,做到快速而平稳的运到目的地。冬季注意保温,夏季应防止过热,严防阳光曝晒和雨淋。
三、种蛋的消毒
据测定,刚产出的蛋壳表面就有细菌100—300个,1小时后可增至4000—5000个,并且可通过蛋壳气孔进入蛋内。因此,种蛋在生产出1小时就应进行消毒,并且在入孵前再进行一次消毒,常用的消毒方法有三种:一是福尔马林熏蒸消毒。其方法是按每立方米容积,用福尔马林30毫升,高锰酸甲15克的比例熏蒸20—30分钟,保持温度20—25度,相对湿度70—80度。二是紫外线照射消毒法。方法是将紫外线光源离种蛋40厘米高处,照射1分钟,再从背面照射1分钟即可。三是碘液浸泡消毒法。在入孵前称取10克碘化钾研碎,先溶于1000毫升水中,待全部溶解后,再加水配制成千分之一碘溶液。将种蛋放入浸泡1分钟,然后取出滤干,即可入孵。

第五节 孵化
家禽胚胎在母体外的发育过程完全依靠外界条件,即温度、湿度、通风、翻蛋等。因此,必须根据胚胎发育特点,提供适宜的卵化条件,才能获得理想的孵化成绩和优良的雏禽。
一、温度
温度是孵化过程中最重要的条件,无论采用那种孵化方法,都需要适宜的温度。如果温度高,胚胎发育迅速,孵期缩短,死亡率增加,雏鸡质量下降,孵化温度超过42度、胚胎经2—3小时就死亡。如果温度低,胚胎发育迟缓,孵化期延长,死亡率也增加,如温度低于24度,经30小时左右胚胎便全部死亡。
家禽胚胎发育的最适宜温度是37.8度,出雏期间为37—37.4度。
二、湿度
孵化期的湿度原则上要掌握“两头高、中间低”。孵化初期,胚胎要形羊水,尿囊液,温度为60—65%;中期胚胎要排出羊水、囊液,温度为50—55%;啄壳出雏期间,为防止雏禽绒毛与蛋壳粘连,湿度为65—70%。
三、通气
胚胎在发育过程中必须不断地与外界进行气体交换,而且随着胚胎增加而加强,尤其是孵化后期,胚胎开始用肺呼吸,其耗氧量更大。新鲜空气含氧气21%,二氧化碳含量的增加,孵化率下降,二氧化碳每增加1%,孵化率下降15%。因此,只要能保持正常的温湿度,就能提高孵化率。
四、翻蛋
蛋黄含脂肪较多,比重较轻,胚胎浮于上面,经常与内壳膜接触,如果长时间放置不动,胚胎容易与蛋膜粘连,影响胚胎发育。翻蛋的目的在于使胚胎不断变换位置,保证胚胎的正常发育。一般每2—3小时翻蛋一次,一昼夜需翻蛋8—12次。平面孵化进行人工翻蛋时,每隔4小时翻蛋一次。每次日翻蛋的偏转角度为90度角。
五、凉蛋
凉蛋的目的是排除孵化器中多余的热量,保持适宜的孵化温度。鸡蛋孵化如果孵化器供温源设计合理,供温稳定,通风正常,尤其是有冷却设备条件,可以不凉蛋。凉蛋的方法是每天打开机门两次,将孵化中后期限的蛋连同蛋盘一起抽出置于孵化室内,凉蛋时间一般为30分钟左右,以蛋粘眼感到微凉约32度时即可。

第六节 孵化效果的检查和分析

一、照蛋
孵化期中一般照蛋3次,是检查胚胎发育的主要方法。
第一次照蛋,鸡蛋在孵化后5—6天,照射时注意胚胎的发育情况,检出无精蛋和死胎蛋。发育正常的胚胎应明显看到黑色的眼点,蛋黄上有许多血管分布呈网状,血管网鲜红,纤细、扩散面小,胚胎清晰可见。无精蛋则蛋内透明,有时呈现转动较快的蛋黄阴影。死精蛋多见有血环、血弧、但没有放射状的血管,胚胎很小,有时粘贴在壳膜上,或看不见,蛋的内容物颜色较淡。
第二次照蛋,在孵化的第10—11天,发育正常的胚胎气室大小适中,边缘平齐清楚,尿囊血管伸展到蛋的锐端。死胎蛋在气室周围看不到暗红色血管,颜色较淡,气室边缘模糊,蛋的锐端常呈淡色或透明。
第三次照蛋,鸡蛋在19天时进行,照蛋后即行落盘转入出雏机,此时发育良好的胚胎,已占满除气室以外的蛋的全部空间,胎儿的颈部紧压气室,因此,气室边缘变曲,血管粗大,并可以看见胎动;发育落后的胚胎则气室边缘平齐;死胎蛋在气室周围看不见暗红色血管,颜色较淡,边缘模糊,蛋的锐端常呈浅色。

二、蛋重和气室变化
孵化期中,由于蛋内水分的蒸发,蛋重逐渐减轻,平均每天减重为0.55%,如果蛋的减重超出正常的标准过多,则气室很大,可能是湿度过低,气室小,可能湿度大,蛋的品质不良。

三、啄壳、出壳及初生雏的观察
主要观察啄壳、出壳的时间,雏禽的活力和健康程度、体重的大小,蛋黄吸收情况、绒毛的色泽、整洁程度和毛的长短等。
种蛋缺乏维生素或孵化温度偏低,啄壳、出雏时间会后延;温度高,出雏时间提前。两种情况都会造成孵化率降低和雏禽品质差。
发育良好雏禽体格健壮,精神活泼,体重大小合适,蛋黄吸收完全愈合良好。
绒毛整洁,色素鲜艳,长短合适。要注意观察畸形、弯喙、瞎眼、蛋黄吸收不良,脚和头麻痹等。正常的出壳,健雏率应在95%以上。
此外,优良的孵化率,按入孵蛋计达85%以上,无精蛋不超过4—5%,头照死胎蛋约2%,头照后到落盘2—3%,落盘后在6—7%以内。

第七节 机器孵化的操作技术
一、确定孵化温度制度
电孵化器投入生产前,首先要检查温差,并结合当地当时的气温、室温以确定入孵的方式和温度制度。

二、孵化机的消毒
孵化机的消毒是孵化技术的重要一环。消毒方法参看种蛋消毒方法。

三、种蛋预热
种蛋保存期温度较低,应该进行入孵前预热,使胚胎发育从静止状态中逐渐“苏醒”过来,减少孵化器里温度下降的幅度,使之上蛋后很快达到适宜的孵化温度,一般做法是入孵前12小时左右将种蛋放在25度左右的环境下进行预热,可以提高孵化率和胚胎活力。

四、入孵
入孵时间最好是下午4—5点钟,这样,大批出雏可赶上白天,工作方便。如进行分批入孵,一般每周入孵2批,注意新入孵种蛋与原来的入孵种蛋应交错排列使之相互调度,保证孵化器内的温度均匀,还能使孵化架重量平衡。为了避免出差错必须在孵化盘上标明同批种蛋。

五、温度的管理
如温度调节器性能稳定、可靠、一经检验调整之后不要轻易扭动。只有当温度偏离应给温度的正负0.5度时,才能调节,每次调节的幅度要小,逐渐调到机温波动在允许的温度范围之内。

六、湿度的管理
机内宜安装专用孵化湿度计,用于指示机内相对湿度的百分率,没有自动调节装置的电孵机其底部有水盘,每天定时加水一次,天冷时可加温水,以保持水盘内有水为准。在特别干燥的地区以及出雏时,每天可增加喷湿一次。

七、通风换气管理
孵化室内应经常进行通风换气,保持空气新鲜。当孵化中的胚胎自温能力增强,孵化机内蛋温度有上升趋向时,就要打开孵化机的进、出气孔,增加通风换气量。

八、落盘

当鸡蛋孵化到第19天时,将胚蛋移入出雏盘准备出雏,移盘后把出雏盘平放,不再翻蛋。

九、发育正常的胚胎,鸡在20天就开始出雏,此时应关闭机内的照明灯,以免雏禽骚动影响出雏效果。在成批出雏后,一般每隔4个小时拣雏一次,拣出绒毛已干的雏禽和空壳,以利于继续出雏。除拣雏外不要经常打开机门,以免出雏机内温度下降而推延出雏。
出雏结束前,对自身出壳有困难的雏禽,如果内膜已枯黄或外露绒毛发干,雏禽在壳内无力挣扎时,可进行人工助产,轻轻剥开蛋壳,分开粘连的壳膜,把头轻轻拉出壳外,令其自己挣扎破壳。

 

第二章 鸡的饲养管理

第一节 鸡的阶段性饲养管理
一、育雏期的饲养管理
从出壳至6周龄为育雏期,在此期间的雏鸡称为幼雏。幼雏10日龄前的体温较一般成鸡约低2.7度,20日龄左右才接近成鸡体温,绒毛的保温能力很差,怕冷。因此,育雏期需要较高的温度。此外,雏鸡的消化器官小,自卫能力差,所以要特别精心管理。
在育雏前两周育雏室内要进行冲洗和消毒,地面和墙壁四周用1—2%的氢氧化钠或10—20%的石灰乳喷洒消毒,并将所有的育雏用具清洗晒干后,放入舍内。
进育雏前2天开始加热供温,室内温度达25度,育雏器内的温度调至32—35度。
(一)雏鸡应在孵出后24小时内开饮,雏鸡在开始饮水之前不要提供饲料,一般要在雏鸡饮水3~6小时之后才提供饲料。雏鸡第一天“开饮”用8~10%的温糖水或糖盐水,可以减少前7天的育雏死亡率的50%。
(二)饲喂。当雏鸡进入育雏室充分饮水4小时左右,鸡群中有1/3的鸡有啄食现象时,即可开始喂食。
(三)温度。通常雏鸡第一周龄的适宜温度为32—35℃,以后每周下降2—3℃。
(四)湿度。雏鸡一周龄内的相对湿度应维持在65—70%左右。
(五)卫生和防疫。需制定严格的清洁卫生、消毒、防疫、治疗、隔离、封锁等综合防病措施。
(六)饲料。用营养丰富全价配合饲料进行饲喂。
(七)加喂砂粒。喂沙可促进雏鸡消化,防止拉稀。从第2周起,可在饲料中渗入1%的清洁砂粒。

二、育成鸡的饲养管理
7—20周龄为育成期。一般20周龄时母鸡的体重应控制在1.3—1.5公斤左右。此阶段要加强对青年鸡进行光照调节,使其在适当日龄性成熟,适时开产,避免早衰。正常发育的青年鸡每天光照时间应稳定在13小时左右,如出现鸡发育过快时,可使光照时间减为8小时左右。要在18周龄左右配置产蛋箱,产蛋箱设置在阴暗处,避免强光,离地面50厘米高为好,一般5—6只母鸡一个箱。

三、产蛋鸡的饲养管理
母鸡20周龄以后,即转入产蛋期,所以要适时将育成期料改为产蛋期料,改料分三次进行:20周龄在育成料中加入三分之一的产蛋期料;21周龄再加入三分之一;22周龄时全部换成产蛋期料。在此时期应做好以下工作。
(一)严格控制光照时间。开产后的光照时间,只能增长,不能减短,因此除了自然光照外,必须补充人工光照,鸡在产蛋期内,每天应有14—17小时的光照时间,可每天清晨4点开灯,天亮后关灯,到日落后再开灯直到晚上9点。必须每天坚持,开、关灯要准时。
(二)要为产蛋鸡创造良好的生活环境。产蛋鸡舍内适宜的温度为15—25℃,相对湿度以60—70%为宜,适当开窗补充新鲜空气。
(三)强制换羽。强制换羽是人为地改变饲养管理环境,使鸡在短期内结束换羽后重新产蛋的一种方式。强制换羽可在鸡饲料中加入2%的硫酸锌或氧化锌连续喂7天饲料,然后撤掉饲料中的高锌。在喂高锌饲料期间,不停水,让其自由采食,光照每天8小时,这种方式可使母鸡迅速换羽,迅速恢复产蛋。

第二节 常见鸡病及防治

一、鸡新城疫。又叫鸡瘟,是由鸡新城疫病毒引起的一种急性、败血性传染病。各种品种、年龄的鸡均易感染。此病常年发生,以春秋两季最为严重,发病急、死亡率高。鸡瘟病程一般4—5天,发病时羽毛蓬松,头颈扭向一侧,行走不稳;翅膀下垂,离群呆立,呼吸困难;嗉囊肿胀,将病鸡倒提,口角流出腥味口水;冠髯呈红(黑)紫色,体温升高至43—44℃。多数逐渐消瘦,最后呈昏迷状态而死亡。
预防鸡瘟最有效的办法是给鸡注射疫苗。目前,常使用鸡新城疫I系、II系疫苗。小鸡出壳后7—10天用II系疫苗进行点眼或滴鼻,其方法是用灭菌生理盐水将疫苗稀释10—20倍,用干净的滴管在雏鸡的鼻孔或眼内滴1滴。25—30天进行第二次滴鼻或滴眼。2个月后再往肌肉注射一次I系苗。

二、禽霍乱。禽霍乱是由禽霍乱巴氏杆菌引起的急性败血性疾病。一年四季均可发生,而以冷热交替、气候剧变、闷热、潮湿、多雨时期发生较多。潜伏期一般2—9天。大多数病例为急性症状,发病时鸡冠和肉垂变为青紫色,肉垂常发生肿胀。口鼻流出混有泡沫的粘液;发生下痢,排出灰黄或灰白色或淡绿色的稀粪。防治方法如下:
(一)3月龄的鸡用禽多杀性巴氏杆菌活疫苗每只鸡注射0.5毫升。
(二)用0.4—0.5%土霉素拌料饲喂,连用5—7天。
(三)每只成禽用6—8万单位青霉素兑水饮服或肌肉注射,每4小时用药一次,连用3—4天。
(四)用0.5—1%磺胺噻唑拌料饲喂,连用5-7天。
(五)强力霉素5克/100公斤水,连饮3-4天。

三、鸡白痢。鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起的,半个月左右的小鸡最容易感染,死亡率很高。雏鸡感染后,大约经4—5天发病。发病时羽毛松乱,翅膀和尾巴下垂,缩脖呆立,常挤到墙角处。喜欢喝水,拉白色稀粪,粘在肛门周围,甚至把肛门堵住。治疗方法为:
(一)复方敌菌净,每公斤体重30—50毫克,连喂7天。
(二)在饲料中添加0.5%磺胺嘧啶,连用5天。
(三)每只雏鸡每天喂土霉素10毫克,连喂3-4天。
(四)硫酸新霉素5克/100公斤水,连饮3-4天。

四、鸡痘病。皮肤型鸡痘,通常在鸡的头部、冠、肉髯、眼皮、嘴角、鼻孔周围等无毛处生成肉疣状的痘疮,这些痘疮不易剥落,强行剥离时,会露出出血的病灶。皮肤型鸡痘一般没有全身性的临床症状,但病情严重的,特别是幼鸡发病时,可见精神沉郁、食欲减退、体重减轻等症状。白喉型鸡痘症状严重,主要在口腔和咽喉部位,黏膜发生纤维素性炎症,长出一层不易剥落的假膜,呈黄色奶酪样的坏死物,将假膜剥去时,便露出出血性糜烂区。有的病鸡眼睛肿胀、结膜发炎,眼和鼻孔内有淡黄色脓液,或豆腐渣样凝固物,甚至双目失明。防治方法:
(一)25日龄接种鸡痘疫苗;
(二)局部用紫药水涂抹;
(三)环丙沙星5克/100公斤水,连饮3-4天。

五、球虫病。3月龄以内的雏鸡最易感染发病。死亡率高,病愈的鸡往往在数月内不易恢复健康,成鸡多半带虫,对生长和产蛋能力都有很大影响,对养鸡业危害很大。
患球虫病的鸡排出血便,精神萎糜、思睡,鸡冠苍白,两翅膀下垂,嗉囊空虚,渴感增加,最后衰竭死亡。
预防球虫病主要是搞好鸡舍防潮和环境卫生,管好粪便,隔离病鸡。治疗时可用球虫灵按0.02—0.03%拌料饲喂。

六、禽流感。是禽流行性感冒的简称,是由A型流感病毒引起的一种禽类(家禽和野禽)传染病。禽流感病毒感染后可以表现为轻度的呼吸道症状、消化道症状,死亡率较低;或表现为较严重的全身性、出血性、败血性症状,死亡率较高。
常见症状:病鸡精神沉郁,饲料消耗量减少,消瘦;母鸡的就巢性增强,产蛋量下降;轻度直至严重的呼吸道症状,包括咳嗽、打喷嚏和大量流泪;头部和脸部水肿,神经紊乱和腹泻。
防控措施:对禽流感的预防必须采用综合性预防措施。养殖场远离居民区、集贸市场、交通要道以及其他动物生产场所和相关设施等;不从疫区引进种蛋和种禽;对过往车辆以及场区周围的环境,孵化厅,孵化器,鸡舍笼具,工作人员的衣帽和鞋等进行严格的消毒;采取全进全出的饲养模式,杜绝鸟类与家禽的接触;在养殖场中应专门设置供给工作人员出入的通道,对工作人员及其常规防护物品应进行可靠的清洗及消毒;严禁一切外来人员进入或参观动物养殖场区。有效消毒是防止传染病的关键:要建立一种制度,经常除粪,常规清扫,严格控制外来人员及车辆进入场区,定期消毒,切断疫病的传播途径,降低疫病死亡,提高生产成绩。在受高致病力流感威胁的地区,应在当地兽医卫生管理部门的指导下进行疫苗的免疫接种,定期进行血清监测以保证疫苗的免疫预防效果确实可靠,确切的免疫是防治传染病的核心。

 

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